พิซซ่าหน้าซาลามี่

[Being]

<TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 align=middle bgColor=#aaaaaa>พิซซ่าหน้าซาลามี่ </TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdLast1 vAlign=top align=left bgColor=#f1f1f1><TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=left width="10%">http://www.pop.co.th/food/pic/r820/pizza1.jpg</TD><TD class=fdTdNormal1 vAlign=top align=left width="90%"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>เครื่องปรุง</TD></TR></TBODY></TABLE>
ส่วนประกอบแป้งพิซซ่า
ยีสต์แห้ง 1 แพ็ค
น้ำอุ่น 1 ถ้วย
เกลือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เนยขาวละลายแล้ว หรือน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งที่ร่อนแล้ว 3 ถ้วย
ส่วนประกอบหน้าพิซซ่า
มอซเซอร์เรลล่าชีส 9 ออนซ์
เนยแข็งริค็อตต้า 18 ออนซ์
ซาลามี่สไลด์บางๆ 5 ออนซ์
เพอร์มาซานชีสหั่นละเอียด 1.8 ออนซ์
น้ำมันมะกอก
เกลือและพริกไทย
น้ำมันพืช
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>วิธีทำ</TD></TR></TBODY></TABLE>วิธีทำแป้งพิซซ่า
1. โรยยีสต์แห้งลงในน้ำอุ่นที่เตรียมไว้และปล่อยทิ้งไว้ราว 5 นาที เติมเกลือและน้ำมัน คนให้เข้ากัน
2. เติมแป้งลงไปครึ่งหนึ่งและตีให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วจึงเติมแป้งที่เหลือ
3. ตีต่อจนกระทั้งแป้งเนียนและไม่เหนอะ (หากส่วนผสมแฉะไปก็ให้เติมแป้งลงไปอีกเล็กน้อย)
4. นำแป้งที่ได้กดลงบนถาดพิซซ่าเบาๆให้ส่วนขอบสูงกว่าเล็กน้อย เพื่อป้องกันหน้าพิซซ่าล้นออกมา
วิธีทำหน้าพิซซ่า
1. ตั้งเตาอบไว้ที่ 450 องศาฟาเรนต์ไฮต์
2. ผสมเนยแข็งริค็อตต้า เพอร์มาซานชีสหั่นละเอียดและมอซเซอร์เรลล่าชีสเข้าด้วยกัน เติมน้ำมันมะกอก 1ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
3. นำส่วนผสมที่ได้ไปทาลงบนแป้งพิซซ่า ตกแต่งด้วยซาลามี่สไลด์บางๆ แล้วนำไปอบระมาณ 20-25 นาทีหรือจนกระทั่งแป้งกลายเป็นสีน้ำตาลทองและชีสละลาย
4. นำออกจากเตา ตบแต่งด้วยเป๊ปเปอร์โรนีสไลด์ ทิ้งไว้ให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>