ตับอบซอสแอปเปิ้ล

[Being]

<TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 align=middle bgColor=#aaaaaa>ตับอบซอสแอปเปิ้ล </TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdLast1 vAlign=top align=left bgColor=#f1f1f1><TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=left width="10%">http://www.pop.co.th/food/pic/r903/tum1.jpg</TD><TD class=fdTdNormal1 vAlign=top align=left width="90%"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>เครื่องปรุง</TD></TR></TBODY></TABLE>
ตับหมู 300 กรัม (หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ0.5 เซนติเมตร
แอปเปิ้ลเขียว 1/2 ลูก (หั่นเป็นชิ้นบางๆตามยาว ไม่ปอกเปลือก)
แอปเปิ้ลแดง 1/2 ลูก (หั่นเป็นชิ้นบางๆตามยาว ไม่ปอกเปลือก)
ไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมซอสแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลแดง 1/3 ถ้วยตวง (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 ซม. x 1 ซม. )
แอปเปิ้ลเขียว 1/3 ถ้วยตวง (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 ซม. x 1 ซม. )
หอมใหญ่ 25 กรัม (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 ซม. x 1 ซม. )
น้ำแอปเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่คั่ว 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 bgColor=#aaaaaa>วิธีทำ</TD></TR></TBODY></TABLE>
1. นำส่วนผสมซอสแอปเปิ้ลทั้งหมด ยกเว้นโรสแมรี่คั่วใส่ลงในโถปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด
2. ผสมซอสแอปเปิ้ล โรสแมรี่คั่วและตับหมู คนให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 1ชั่วโมง
3. นำแอปเปิ้ลเขียว แอปเปิ้ลแดง และไวน์แดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน แช่ไว้ในช่องเย็นประมาณ 30 นาที นำตับที่ตักไว้วางเรียงในถาด นำเข้าเตาอบ โดยใช้ไฟบนและไฟล่างประมาณ 7 นาที นำแอปเปิ้ลเขียวและแอปเปิ้ลแดงที่แช่ไวน์แดงไว้ จัดเรียงใส่จานสำหรับเสิร์ฟ วางเรียงตับหมูซอสแอปเปิ้ลให้สวยงาม ราดด้วยไวน์แดงที่หมักแอปเปิ้ลไว้ก่อนเสิร์ฟ </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>