กาลเวลา
10-10-2005, 07:06 PM
<CENTER>http://content.kapook.com/hilight/pic3/8479-01.jpg</CENTER>:face_hung "คริสตัล เจดฯ" รสชาติจากหลากแหลง:face_hung
ข้อมูลจาก
http://content.kapook.com/content/uploads/dailynews.jpg
หนังสือพิมพ์เดลินิวส์ (http://www.dailynews.co.th/)
<DD><DD> <DD>ยังอยู่ในช่วงเทศกาลถือศีลกินเจ จึงมีคำถามเข้ามาเนือง ๆ ว่า ไม่แนะนำร้านอาหารเจบ้างหรือ ซึ่งต้องขอตอบแบบเดิม ๆ เหมือนที่เคยบอกไปหลายครั้งว่า ในความคิดส่วนตัว หากใครตั้งใจกินเจ ควรกินด้วยใจสงบ มีอะไรก็กินไป อย่าเสาะแสวงหาอาหารที่หน้าตาเหมือนอาหารปกติธรรมดา ปั้นเนื้อสัตว์เลียนแบบเลย
<DD> <DD> </DD>เพราะหากเป็นเช่นนั้น แสดงว่าทำใจละเว้นไม่ได้ ก็อย่าทรมาน ตัวเองเลย กลับมากินอาหารปกติธรรมดาเหมือนเดิมเถอะ ขอแค่ทำดี คิดดี โลกนี้ก็สงบขึ้นเยอะแล้ว ดีกว่าละเว้นไม่กินเนื้อสัตว์ แต่ใจไม่สงบ คิดเลว ทำชั่ว อย่างนั้นต่อให้กินแต่หญ้า แต่ฟาง ก็ไม่ทำให้เป็นคนดีขึ้นมาได้หรอก!
<DD><DD>ว่าแล้วก็ไปหาอาหารธรรมดากินตามประสาเรากันเถอะ ยิ่งเป็นโอกาสดีด้วยซ้ำ เพราะปกติร้าน “Crystal Jade La Main Xiao Long Bao” (คริสตัล เจด ราเมน เสี่ยว หลง เปา) ซึ่งต่อแต่นี้ไปขอเรียกเพียงสั้น ๆ ว่า “คริสตัล เจดฯ” ชั้นใต้ดิน ศูนย์การ ค้าเอราวัณ แบ็งคอก ออกจะเนือง แน่น ประหนึ่งเล่นเก้าอี้ดนตรี จึงควรอาศัยช่วงผู้คนบางส่วนกินเจ จำนวนลูกค้าน่าจะเบาบางลง ไปกินกันเลยดีกว่า
<DD><DD> <DD>“คริสตัล เจดฯ” ซึ่งมีต้นกำเนิดที่ประเทศสิงคโปร์ ขยายกิ่งก้านสาขาแห่งรสชาติไปในหลายประเทศ ทั้งจีน, ฮ่องกง, เวียดนาม, เกาหลีใต้ และมาเลเซีย ซึ่งได้รับการตอบรับดี เนื่องจากมีความหลากของรสชาติให้เลือก โดยหยิบจับอาหารจานเด่นของฮ่องกง, เซี่ยงไฮ้, เสฉวน, กวางตุ้ง รวมถึงอาหารญี่ปุ่นเข้ามาไว้ในที่เดียวกัน
<DD><DD> <DD>เริ่มที่ของขึ้นชื่อ โซ้วแป๋งหัวผักกาด กัดลงไปคำแรกเจอความกรอบของแป้งทอดพอเหลือง ข้อดีที่ติดใจคือ ไม่อมน้ำมัน ลึกลงไปอีกนิดได้ความนุ่ม พอถึงชั้นไส้ก็เป็นหัวไชเท้าขูดปรุงรส ส่วน ตับห่านสอดไส้เสี่ยวหลงเปา นอกจากความหวานกลมกล่อมที่แผ่ซ่านเมื่อถึงไส้ ซึ่งมีน้ำซุปหล่อนิด ๆ ยังได้ตับห่านช่วยเชิดชูรสให้เลิศขึ้น
<DD><DD> <DD>เกี๊ยวซ่าในซอสพริก นำความต่างของรสชาติความเป็นเกี๊ยวซ่าที่มักกินในรูปแบบทอด มาจับให้เจอกับซอสพริก ที่ไม่ได้เผ็ดขึ้นหน้า แต่ความจัดครบถ้วน เช่นเดียวกับ กุ้งผัดพริกกระเทียม ทอดกุ้งได้กรอบ รสเค็ม-หวาน กลมกล่อม โรยหน้ามาเต็มจานไม่ใช่กระเทียมล้วน ๆ แต่เป็นข้าวทอดคลุกเคล้าเครื่องปรุงให้ได้รสเช่นกัน </DD>
<DD><DD> <DD>เป็ดปักกิ่ง จัดการสำเร็จห่อมาให้เป็นคำ อำนวยความสะดวกในการกิน หนังเป็ดกรอบเกรียว เข้ากับแป้งนุ่ม และน้ำจิ้มเข้มข้น ถึงตอนนี้หากรู้สึกว่ากินแต่แป้งแต่เนื้อมากไปแล้ว จึงต้องสั่ง คะน้าฮ่องกง มากิน แม้ดูง่าย ๆ แต่ผักที่มีความหวานในตัวกับน้ำมันหอยรสดี ก็ทำให้ความธรรมดากลายเป็นความไม่ธรรมดาไปได้
<DD><DD> <DD>มาถึงของน้ำ ๆ ที่นี่คนนิยมกินราเมนมาก ด้วยน้ำซุปกลมกล่อม และมีหลากรายการ เช่น ราเมนเซี่ยงไฮ้, ราเมนสไตล์เสฉวน, ราเมนเซี่ยงไฮ้ซี่โครงหมูกระเทียม, ราเมนต้มยำ ฯลฯ แล้วแต่ความชอบว่าอยากดื่มด่ำน้ำซุป หรือได้รสของเนื้อสัตว์ หรือเน้นที่ความจัดจ้าน แต่สิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือชามใหญ่น่าดูชม
<DD><DD> <DD>แต่ที่น่าสนใจไม่แพ้ราเมนคือ บะหมี่ทำมือ ทว่าต้องลืมภาพเส้นบะหมี่สีเหลืองไปเลย บะหมี่ทำมือที่นี่ออกแนวเส้นเล็กผสมเส้นใหญ่ แต่มีความหนาและหนึบ เคี้ยวแต่ละครั้งแสนเพลิดเพลิน ที่สำคัญไม่ว่าจะเป็น เนื้อตุ๋น, เนื้อแกะ หรือ หมูกับผักดอง ล้วนอร่อยโดนใจ
<DD><DD> <DD>คริสตัล เจดฯ เปิดบริการทุกวัน ดังที่บอกไว้ว่าเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในมื้อกลางวันของวันเสาร์-อาทิตย์ ซึ่งส่วนใหญ่ลูกค้าไปกันยกครอบครัวจึงควรจองโต๊ะก่อนที่ โทร.0-2250-7988
<DD> <DD>ศูนย์การค้าเอราวัณ แบ็งคอก อยู่ใจกลางเมือง จะไปรถเมล์ รถไฟฟ้า หรือขับรถไปเองก็ตามแต่สะดวก หากขับรถไปเอง เข้าไปจอดทางเดียวกับโรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ เลย จอดรถปุ๊บ เดินอีกนิดเดียวก็ถึงร้านแล้ว </DD>
http://content.kapook.com/hilight/variety/8479.html
ข้อมูลจาก
http://content.kapook.com/content/uploads/dailynews.jpg
หนังสือพิมพ์เดลินิวส์ (http://www.dailynews.co.th/)
<DD><DD> <DD>ยังอยู่ในช่วงเทศกาลถือศีลกินเจ จึงมีคำถามเข้ามาเนือง ๆ ว่า ไม่แนะนำร้านอาหารเจบ้างหรือ ซึ่งต้องขอตอบแบบเดิม ๆ เหมือนที่เคยบอกไปหลายครั้งว่า ในความคิดส่วนตัว หากใครตั้งใจกินเจ ควรกินด้วยใจสงบ มีอะไรก็กินไป อย่าเสาะแสวงหาอาหารที่หน้าตาเหมือนอาหารปกติธรรมดา ปั้นเนื้อสัตว์เลียนแบบเลย
<DD> <DD> </DD>เพราะหากเป็นเช่นนั้น แสดงว่าทำใจละเว้นไม่ได้ ก็อย่าทรมาน ตัวเองเลย กลับมากินอาหารปกติธรรมดาเหมือนเดิมเถอะ ขอแค่ทำดี คิดดี โลกนี้ก็สงบขึ้นเยอะแล้ว ดีกว่าละเว้นไม่กินเนื้อสัตว์ แต่ใจไม่สงบ คิดเลว ทำชั่ว อย่างนั้นต่อให้กินแต่หญ้า แต่ฟาง ก็ไม่ทำให้เป็นคนดีขึ้นมาได้หรอก!
<DD><DD>ว่าแล้วก็ไปหาอาหารธรรมดากินตามประสาเรากันเถอะ ยิ่งเป็นโอกาสดีด้วยซ้ำ เพราะปกติร้าน “Crystal Jade La Main Xiao Long Bao” (คริสตัล เจด ราเมน เสี่ยว หลง เปา) ซึ่งต่อแต่นี้ไปขอเรียกเพียงสั้น ๆ ว่า “คริสตัล เจดฯ” ชั้นใต้ดิน ศูนย์การ ค้าเอราวัณ แบ็งคอก ออกจะเนือง แน่น ประหนึ่งเล่นเก้าอี้ดนตรี จึงควรอาศัยช่วงผู้คนบางส่วนกินเจ จำนวนลูกค้าน่าจะเบาบางลง ไปกินกันเลยดีกว่า
<DD><DD> <DD>“คริสตัล เจดฯ” ซึ่งมีต้นกำเนิดที่ประเทศสิงคโปร์ ขยายกิ่งก้านสาขาแห่งรสชาติไปในหลายประเทศ ทั้งจีน, ฮ่องกง, เวียดนาม, เกาหลีใต้ และมาเลเซีย ซึ่งได้รับการตอบรับดี เนื่องจากมีความหลากของรสชาติให้เลือก โดยหยิบจับอาหารจานเด่นของฮ่องกง, เซี่ยงไฮ้, เสฉวน, กวางตุ้ง รวมถึงอาหารญี่ปุ่นเข้ามาไว้ในที่เดียวกัน
<DD><DD> <DD>เริ่มที่ของขึ้นชื่อ โซ้วแป๋งหัวผักกาด กัดลงไปคำแรกเจอความกรอบของแป้งทอดพอเหลือง ข้อดีที่ติดใจคือ ไม่อมน้ำมัน ลึกลงไปอีกนิดได้ความนุ่ม พอถึงชั้นไส้ก็เป็นหัวไชเท้าขูดปรุงรส ส่วน ตับห่านสอดไส้เสี่ยวหลงเปา นอกจากความหวานกลมกล่อมที่แผ่ซ่านเมื่อถึงไส้ ซึ่งมีน้ำซุปหล่อนิด ๆ ยังได้ตับห่านช่วยเชิดชูรสให้เลิศขึ้น
<DD><DD> <DD>เกี๊ยวซ่าในซอสพริก นำความต่างของรสชาติความเป็นเกี๊ยวซ่าที่มักกินในรูปแบบทอด มาจับให้เจอกับซอสพริก ที่ไม่ได้เผ็ดขึ้นหน้า แต่ความจัดครบถ้วน เช่นเดียวกับ กุ้งผัดพริกกระเทียม ทอดกุ้งได้กรอบ รสเค็ม-หวาน กลมกล่อม โรยหน้ามาเต็มจานไม่ใช่กระเทียมล้วน ๆ แต่เป็นข้าวทอดคลุกเคล้าเครื่องปรุงให้ได้รสเช่นกัน </DD>
<DD><DD> <DD>เป็ดปักกิ่ง จัดการสำเร็จห่อมาให้เป็นคำ อำนวยความสะดวกในการกิน หนังเป็ดกรอบเกรียว เข้ากับแป้งนุ่ม และน้ำจิ้มเข้มข้น ถึงตอนนี้หากรู้สึกว่ากินแต่แป้งแต่เนื้อมากไปแล้ว จึงต้องสั่ง คะน้าฮ่องกง มากิน แม้ดูง่าย ๆ แต่ผักที่มีความหวานในตัวกับน้ำมันหอยรสดี ก็ทำให้ความธรรมดากลายเป็นความไม่ธรรมดาไปได้
<DD><DD> <DD>มาถึงของน้ำ ๆ ที่นี่คนนิยมกินราเมนมาก ด้วยน้ำซุปกลมกล่อม และมีหลากรายการ เช่น ราเมนเซี่ยงไฮ้, ราเมนสไตล์เสฉวน, ราเมนเซี่ยงไฮ้ซี่โครงหมูกระเทียม, ราเมนต้มยำ ฯลฯ แล้วแต่ความชอบว่าอยากดื่มด่ำน้ำซุป หรือได้รสของเนื้อสัตว์ หรือเน้นที่ความจัดจ้าน แต่สิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือชามใหญ่น่าดูชม
<DD><DD> <DD>แต่ที่น่าสนใจไม่แพ้ราเมนคือ บะหมี่ทำมือ ทว่าต้องลืมภาพเส้นบะหมี่สีเหลืองไปเลย บะหมี่ทำมือที่นี่ออกแนวเส้นเล็กผสมเส้นใหญ่ แต่มีความหนาและหนึบ เคี้ยวแต่ละครั้งแสนเพลิดเพลิน ที่สำคัญไม่ว่าจะเป็น เนื้อตุ๋น, เนื้อแกะ หรือ หมูกับผักดอง ล้วนอร่อยโดนใจ
<DD><DD> <DD>คริสตัล เจดฯ เปิดบริการทุกวัน ดังที่บอกไว้ว่าเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในมื้อกลางวันของวันเสาร์-อาทิตย์ ซึ่งส่วนใหญ่ลูกค้าไปกันยกครอบครัวจึงควรจองโต๊ะก่อนที่ โทร.0-2250-7988
<DD> <DD>ศูนย์การค้าเอราวัณ แบ็งคอก อยู่ใจกลางเมือง จะไปรถเมล์ รถไฟฟ้า หรือขับรถไปเองก็ตามแต่สะดวก หากขับรถไปเอง เข้าไปจอดทางเดียวกับโรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ เลย จอดรถปุ๊บ เดินอีกนิดเดียวก็ถึงร้านแล้ว </DD>
http://content.kapook.com/hilight/variety/8479.html