กาลเวลา
10-09-2005, 06:25 PM
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=arttext>พิซซ่าทะเล
</TD><TD class=arttext vAlign=top align=right></TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellSpacing=2 cellPadding=0 width=184 align=left border=0><TBODY><TR><TD>http://content.kapook.com/content/uploads/01_14104.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>ส่วนประกอบแป้งพิซซ่า ยีสต์แห้ง 7 กรัม น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย แป้งขนมปัง 1/2 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา
<DD>ส่วนประกอบหน้าพิซซ่า ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 3/4 ถ้วย กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่หรืออาหารทะเลอื่นๆ ตามชอบลวกให้สุกเล็กน้อย 120 กรัม ใบโหระพาสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ พริกเขียวฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก 20 กรัม พริกแดงฝรั่งหั่นลูกเต๋า 10 กรัม หอมใหญ่หั่นเป็นแว่นบาง 1/2 ลูก มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 1 ถ้วย พาร์เมซานชีสขูดฝอย 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
<DD><DD>1. ผสมน้ำตาลทราย ยีสต์และน้ำในภาชนะให้ละลายเข้ากัน ระวังอย่าให้น้ำร้อนเกินไปเพราะจะทำให้ยีสต์ตาย
<DD>2. ผสมแป้งและเกลือให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมข้อ 1 ลงไป นวดให้กลมกลืนโดยใช้เวลาประมาณ 10 นาที แล้วรีดแผ่นแป้งให้หนาพอประมาณ ตัดเป็นแผ่นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซ.ม.
<DD>3. ทาหน้าแป้งพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศให้ทั่วแผ่น จัดเรียงอาหารทะเล โรยหน้าด้วยใบโหระพา พริก หอมใหญ่ ตามด้วยชีส อบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20-25 นาที
<DD>สูตรโดยโรงแรมเรดิสัน
ข้อมูลจาก
http://content.kapook.com/content/uploads/matichon.jpg
หนังสือพิมพ์มติชน (http://www.matichon.co.th/matichon)
ภาพประกอบทางอินเทอร์เน็ต </DD><DD> </DD>
http://content.kapook.com/content/publish/article_30757.shtml:emo_089:
</TD><TD class=arttext vAlign=top align=right></TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellSpacing=2 cellPadding=0 width=184 align=left border=0><TBODY><TR><TD>http://content.kapook.com/content/uploads/01_14104.jpg</TD></TR></TBODY></TABLE>ส่วนประกอบแป้งพิซซ่า ยีสต์แห้ง 7 กรัม น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย แป้งขนมปัง 1/2 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา
<DD>ส่วนประกอบหน้าพิซซ่า ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 3/4 ถ้วย กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่หรืออาหารทะเลอื่นๆ ตามชอบลวกให้สุกเล็กน้อย 120 กรัม ใบโหระพาสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ พริกเขียวฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก 20 กรัม พริกแดงฝรั่งหั่นลูกเต๋า 10 กรัม หอมใหญ่หั่นเป็นแว่นบาง 1/2 ลูก มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 1 ถ้วย พาร์เมซานชีสขูดฝอย 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
<DD><DD>1. ผสมน้ำตาลทราย ยีสต์และน้ำในภาชนะให้ละลายเข้ากัน ระวังอย่าให้น้ำร้อนเกินไปเพราะจะทำให้ยีสต์ตาย
<DD>2. ผสมแป้งและเกลือให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมข้อ 1 ลงไป นวดให้กลมกลืนโดยใช้เวลาประมาณ 10 นาที แล้วรีดแผ่นแป้งให้หนาพอประมาณ ตัดเป็นแผ่นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซ.ม.
<DD>3. ทาหน้าแป้งพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศให้ทั่วแผ่น จัดเรียงอาหารทะเล โรยหน้าด้วยใบโหระพา พริก หอมใหญ่ ตามด้วยชีส อบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20-25 นาที
<DD>สูตรโดยโรงแรมเรดิสัน
ข้อมูลจาก
http://content.kapook.com/content/uploads/matichon.jpg
หนังสือพิมพ์มติชน (http://www.matichon.co.th/matichon)
ภาพประกอบทางอินเทอร์เน็ต </DD><DD> </DD>
http://content.kapook.com/content/publish/article_30757.shtml:emo_089: